Pour 1 grand pot | Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : 35 minutes

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Les ingrédients

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La recette

Préchauffez votre four à 150°. Dans un saladier, versez les fruits secs, préalablement pilés, les flocons d'avoine et la cannelle en poudre, puis mélangez grossièrement. Pour ma part, j'ai mis une poignée de chaque fruit sec qui se trouvait dans mes tiroirs jusqu'à arriver à 125g.

Faites, ensuite, chauffer le sirop d'érable à feu doux avec l'huile et la compote pommes-châtaignes afin d'obtenir le nappage qui caramélisera votre granola.

Versez votre préparation dans votre "muesli" et mélangez le tout délicatement, de sorte que l'ensemble de vos ingrédients s'imprègne du nappage.

Étalez votre préparation sur une plaque allant au four. Puis, enfournez le tout pendant 35 minutes, le temps que votre préparation caramélise et prenne une belle coloration dorée. Pensez à retourner le granola de temps à autre, de façon à ce que la cuisson soit bien homogène.

A consommer sans modération ;)

Et encore, c'est un euphémisme. Je n'ai pas aimé ça, j'ai adoré. Il faut dire que ça m'avait foutrement manqué. Partager avec vous mes petites découvertes, mes dernières trouvailles, mes trucs et astuces... A chaque fois que je me faisais une coiffure ou que je concoctais une tenue... Je pensais à vous, aux réactions potentielles ! Mais comme souvent, j'abdiquais en me disant que non Pierre, Paul et Jacques le feraient probablement mieux que moi, auraient les photos qu'il faut... Tout ça tout ça. Bref, autant de faux prétexte qui me poussait à être dans l'introversion plutôt que dans le partage. C'est fou ça, cette manie qu'on peut avoir de toujours se comparer, se dévaloriser... Je regarde des vidéos imparfaites de youtubeuses imparfaites, mais il n'y a pas... Dès lors qu'il s'agit de mon travail, il faut que tout soit carré, au millimètre prêt ! Cela en devenait maladif !

Le plus est l'ennemi du bien. Et oui, il m'aura fallu vingt-cinq longues années pour m'en rendre compte... Mais bon, mieux vaut tard que jamais non ? 

Du coup je reviens, tel le fils prodigue, avec mon blog, mon fourre-tout numérique à moi, parfaitement imparfait. Mais cette fois je ne viens plus à reculons, la boule au ventre, en me demandant ce qu'auraient bien pu faire Pierre, Paul ou Jacques. Car au final, on s'en cogne. Ce qui compte c'est vous, c'est nous ! Ce qu'on vit, ce moment de partage rien qu'à nous ♥

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Un an après tout le monde, voilà que je découvre la chaîne Good Monique.

Animée par trois comédiennes de talents (Marjorie Le Noan, Juliette Tresanini et Audrey Pirault pour ne point les nommer), Good Monique se moque de tout et surtout de nous. Partant du postulat que nous sommes tous des Moniques en puissance qui ont parfois besoin d'aller un peu trop loin, Good Monique fait preuve d'outrecuidance, outrepassant les limites du politiquement correct pour le meilleur et pour le rire !

Ces trublions du web chatouillent ainsi les zones sensibles en abordant des thèmes tels que les addictions, le racisme ou encore l'administration française. Sans méchanceté aucune, les Good Moniques sont un véritable shot de bonne humeur et de déconne. Et dieu que c'est bon !

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Période de no buy oblige, je ne peux que baver devant cette nouvelle collaboration entre Vans et Disney pour la ligne Young at Heart. Toutes les princesses des grands films d'animation, ou presque, font leur apparition sur la célébrissime paire de Vans, mais également sur une ligne de vêtement haute en couleur. 

Tentez par une de ces petites merveilles ? La ligne est disponible en taille enfant et adulte (HOURRA !) dans les boutiques de la marque et sur l'e-shop !

Personnellement, si j'avais pu craquer, j'aurais opté pour la paire de Vans avec toutes les princesses. Malheureusement, cette dernière semble introuvable sur le site français. Mais pas de panique, il reste celles avec La Petite Sirène ;)

Jeudi dernier avait lieu la soirée blogueurs On prend un café, l'occasion pour moi de passer du virtuel au réel et rencontrer ces plumes que j'aime tant lire :) L'agence nous avait donné rendez-vous Colonne de la déesse (aka la Grand Place pour les lillois) pour un mini jeu de piste afin de débusquer le lieu où nous passerions les trois prochaines heures.

Trois indices plus tard (dont un sur le canon transformé en sein de l'estaminet Morel et Fils) nous voici devant l'enseigne Coffea !

Inconnu au bataillon, je pénètre dans ce temple du « Cahouah » et là, stupéfaction. En plus de proposer une gamme de café à faire pâlir Nespresso et consort, Coffea propose également une large gamme de thé. Là forcément, la folle de thé que je suis tente désespérément de contenir sa joie. « Du sang neuf ! » pensais-je. Il faut dire que depuis 4 ans que j'habite sur Lille, j'avais un peu fait le tour de toutes les boutiques spécialisées et tisaneries...

C'est donc sans surprise que je saute sur l'occasion pour goûter l'un de leur délicieux thé frappé glacé lorsque Nicolas, le responsable de la boutique, s'enquiert de ce que je souhaite boire.
Bah oui, j'aurais bien goûté un de leur thé chaud, mais par 26°, l'appel de la fraîcheur a eu raison de moi. Et c'est tant mieux !

Quelques rencontres et discussions plus tard, je me prête au jeu de la dégustation à l'aveugle. Et que dire, si ce n'est que mes papilles n'étaient franchement pas préparées à ça ! Si leur choix de thé est déjà fou, attendez de voir leurs produits. Chocolat, gaufres, biscuits confitures... Il y en a pour tous les goûts et de toutes les couleurs !

Plein de jolies rencontres et de chouettes découvertes hier à la soirée blogueurs @onprenduncafe chez @CoffeaFr. Ps. leur chocolat est à tomber ;) #BlogoLille #op1c #CoffeaFr #keepsharing

Une photo publiée par Amélie (@blogmissnarwhal) le 12 Juin 2015 à 9h34 PDT

Personnellement j'ai eu un énorme coup de cœur pour leurs raisins secs enrobés de chocolat noir et leur chocolat au jasmin. Et pourtant, je n'aime pas les raisins secs... C'est dire !

Franchement, c'est une adresse que je vous recommande chaudement que ce soit pour siroter un verre entre amis (ils ont un espace restauration et attendent les autorisations pour une terrasse), faire un cadeau ou encore vous ravitailler en thé, café ou douceurs en tout genre. D'ailleurs, la boutique possède son propre torréfacteur ! En vingt minutes, vous pouvez repartir avec le café moulu de votre choix. Alors, que demander de plus ?

Personnellement, je pense en faire mon nouveau QG pour pallier aux froides journées d'hiver :) Et vous ?

Oui oui, cette weekly list est bel et bien sous le signe de la gourmandise et de la régression. Et quoi de plus gourmand qu'une bonne lampée de houmous sur un crackers, franchement ?

Véritable bec salé, je ne rate jamais une occasion de prendre l'apéro. Evidemment, je ne consomme pas de l'alcool tous les jours. Toutefois qui a dit qu'un apéro devait forcément s'accompagner d'un verre ?

Si, pour le commun des mortels, l'apéro est synonyme d'alcool, de partage et de convivialité ; il est surtout synonyme pour moi de douceurs salés. Si je ne suis pas contre un carré de chocolat de temps à autre ou une part de gâteau à l'occasion... Je ne résiste pas à l'appel du sel ! Saucisson, dips, crackers, fruits à coques, chips... Qu'importe pourvu que ce soit salé. Cela en est presque inquiétant !

C'est presque si je ne regrette pas la fin d'un repas d'anniversaire, pensant avec nostalgie à l'apéro. Si bien que, plus jeune, ma mère prit le pli me proposant des apéros dinatoires pour mon plus grand bonheur.

Malheureusement qui dit apéro, dit sel et dit gras. On a rarement vu des apéros healthy et si les légumes crus le sont, les sauces dans lesquelles on les trempe le sont beaucoup moins. Heureusement, j'ai trouvé une parade : le houmous.

Il s'agit, en effet, d'un des accompagnements les plus healthy que je connaisse. Bon évidemment, c'est comme tout, il faut le consommer avec modération.

Voici donc ma recette pour un petit houmous home made capable de régaler 6 convives :)

Ingrédients : 400g de pois chiches égouttés - le jus de 2 citrons - de la coriandre - du sel - du poivre - 15cl d'huile d'olive - 3 gousses d'ail - 100g de crème de sésame.

Mélanger le tout dans un blender, mixer, réserver 2 heures au frigo et tadaaaam, c'est déjà terminé !

Have a nice week my lovely narwhals !

Pour 1 grand pot | Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : de 5 à 10 minutes 

N'ayant que deux estomacs à nourrir, cette préparation nous tient généralement entre une et deux semaines. Après, tout dépend de votre appétit et de votre quotient gourmand... 

Côté ustensiles, vous aurez besoin d'un grand saladier, d'un presse-citron, d'un fouet, d'une casserole bain-marie ou de deux casseroles pour les puristes, d'une plaque de cuisson (bah voui, ça tombe sous  le sens) et d'un grand pot/contenant pour y conserver votre préparation.

Avant toute chose, lavez vos citrons et récupérez le zeste de deux d'entre eux. Ajoutez le zeste finement taillé dans la casserole et incorporez-y le jus des trois citrons.

Ensuite, versez le sucre et la Maïzena dans un récipient qui supporte la chaleur. Pour ma part, j'ai utilisé ma petite casserole bain-marie dans laquelle j'avais préalablement versé le jus de citron. Puis, remuez et chauffez votre préparation à feu doux. 

Dans un même temps, battez les œufs dans un récipient séparé et incorporez-les au reste de la préparation. Remuez le tout de façon énergique !

Faites chauffer le tout à feu moyen et continuez à remuer votre préparation à l'aide d'un fouet. Au contact de la chaleur, votre mélange va s'épaissir.

Attention, veillez à toujours bien remuer votre préparation une fois que vous aurez ajouté les œufs sinon votre crème pourrait brûler... 

Ôtez le mélange du feu et versez la préparation dans votre contenant. Pour ma part, j'utilise des pots à Nutella, les pots à confiture étant trop petits pour contenir la totalité du mélange.

Laissez votre crème citron refroidir et conservez-la au réfrigérateur. Comme je vous le disais un peu plus haut, vous pourrez conserver votre lemon curd au frais pendant un peu plus d'une semaine. (si votre pot parvient à tenir jusque-là !).

Bonne dégustation !

Ça y'est, nous sommes passés à l'heure d'hiver. Les jours se raccourcissent, les soirées s'allongent... Si vous ne savez pas comment occuper vos longues soirées d'hiver, voici un petit condensé de ma semaine qui pourrait bien vous aider !

Cette semaine j'ai aimé redécouvrir les mix de Nick Bertke, alias Pogo. Rendu célèbre grâce à ses vidéos virales Disney, cet artiste a la particularité de composer ses mix à partir de films et dessins animés. Mis bout à bout, ce qui s'apparentait davantage à du bruit se transforme en une douce musique lounge.

Je vous laisse sans plus tarder découvrir son univers : Pogomix.net !

Comme à mon habitude, j'essaye de profiter de la weekly list pour vous faire découvrir de jeunes créateurs que j'affectionne tout particulièrement. Et c'est au tour des Tatillonnes d'apparaître sur mon blog. Découvert il y a peu, grâce à une amie, je suis tombée sous le charme de ces créations à géométrie variable qui nous ramène doucement dans les nineties. J'aime d'amour les boucles d'oreille 18h18, bien que toute la collection soit à tomber ! Pour vous faire votre propre avis, rendez-vous vite sur le site Les Tatillonnes pour découvrir la collection.

P.S. Si vous habitez sur Paris et rêvez de jouer les mannequins d'un jour, la créatrice cherche actuellement un modèle pour la sortie de sa nouvelle collection. Le shooting se déroulera sur Paris courant novembre (1 journée, pendant un weekend) et est rémunéré 50€ avec en bonus une parure de votre choix (boucles d'oreilles + collier). Vous pouvez envoyer vos candidatures à contact@lestatillonnes.com (2 photos minimum (portrait et plein pied) accompagnées d'une courte description (indiquer votre âge, votre taille et votre poids, ainsi que toutes autres curiosités ou questions que vous souhaiteriez partager)).

Sympathisant du régime Dukan s’abstenir, car aujourd'hui nous allons de nouveau parler pornfood et plus particulièrement "boisson chaude" avec une recette de chocolat chaud à la guimauve. Découvert dans les vlogs de Zoella, je me suis entichée de ce breuvage des plus délectable. En revanche, mon ventre l'apprécie moins... Mais ça, c'est une autre histoire ! D'ailleurs si vous voulez savoir comment j'élimine les chocolats à la guimauve, fondants au chocolat et autres douceurs du genre, n'hésitez pas à me le faire savoir en commentaire ! Je me ferais une joie de partager avec vous ma routine sport ! Mais là n'est pas le sujet.

Pour vous préparer cette petite bombe, rien de plus simple ! Faites fondre 4 à 5 carrés de chocolat noir dans une casserole avec une larmichette de beurre (ou préparez-vous un cacao classique) et incorporez doucement le lait, tout en remuant. Versez la préparation dans le mug et ajoutez-y quelques guimauves. Mélangez le tout jusqu'à ce que les guimauves aient fondues et dégustez !

P.S. vous pouvez tout aussi bien accélérer le processus en mettant votre mug 30 secondes au micro-onde.

Ça y est, nous sommes passés à l'heure d'hiver. Afin d'accueillir ce dernier comme il se doit, j'ai fait le tri dans ma penderie... J'ai du mal à me séparer de mes vêtements... C'est idiot, mais quand je les vois je me rappelle de tout ce que j'ai pu vivre à l'intérieur de ces derniers. Une sortie entre amis, un rendez-vous manqué, un entretien, une virée à la campagne... Du coup, je n'arrivais pas à m'en séparer jusqu'à ce que je passe le cap... Après tout, pourquoi je serais la seule à pouvoir vivre des choses dedans ?! C'est égoïste. Pourquoi je priverai les gens d'un vêtement dans lequel ils pourraient vivre et ressentir des choses ? Pourquoi le garder alors qu'il prend la poussière ? J'achète bien des fripes et accepte bien les dons... Du coup, je donne, je troque, je vends... Et je souhaite longue vie à feu ma penderie !

source : Djulicious

Même si je ne fête pas particulièrement Halloween, j'ai aimé regarder les tutos makeup des différentes youtubeuses beauté et les voir redoubler d'imagination pour nous proposer les tutos les plus fun, drôles, originaux, réussis... J'ai particulièrement aimé la mise en scène de Sananas et Djulicious pour leurs tutos "La Petite Sirène" ou encore les maquillages toujours aussi bluffants de Lufy de la chaîne LufyMakes YouUp.

Et vous, comment occupez-vous vos soirées d'automne/hiver ?

Sympathisant du régime Dukan s’abstenir, car aujourd'hui nous allons parler pornfood et plus particulière pâtisserie avec une recette dont vous me direz des nouvelles : le fondant au chocolat !

J'imagine déjà les aoûtiens pester contre moi avec des "Comment ose-t-elle poster une telle recette, c'est de la pure provocation ! Et ma ligne ? Mon corps de sirène/d'Apollon, elle y pense ?!". Ce n'est pas que je souhaite ruiner votre ligne à une semaine de partir en vacances, mais pensez aux pauvres juillettistes qui doivent retrouver leur bureau par ce temps ?! Il leur  faut bien un petit remontant... Non ?

Et franchement quoi de mieux qu'un fondant au chocolat encore tiède accompagné d'une boule de glace à la vanille ?! Bon allez, j'arrête de vous faire languir plus longtemps...
Passons à la recette !

Pour 4 à 6 personnes | Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson : de 4 à 12 minutes*

A la base prévues pour 6 personnes, les quantités varient selon la taille de vos ronds de cuisine. Ainsi, si, comme moi, vous avez des ronds de cuisine qui en ont contre votre ligne, ces quantités ne serviront qu'à satisfaire 4 estomacs (ce qui entre nous n'est déjà pas une mince affaire).

Niveau ingrédients, vous aurez donc besoin de :

- 5 œufs

- 200 g de sucre en poudre

- 80 g de farine (que vous veillerez à bien tamiser)

- 200 g de chocolat noir pâtissier

- 180 g de beurre doux

Côté ustensiles, je vous conseille de vous munir au préalable d'un grand saladier (vous remarquerez qu'au fil de la préparation j'ai dû troquer mon petit saladier contre un plus grand. Pas très fute-fute vous en conviendrez ! D'où mon insistance...), d'un fouet, d'une casserole bain-marie ou de deux casseroles pour les puristes, d'une plaque de cuisson, de papier sulfurisé et de ronds de cuisine.

Avant toute chose, commencez par préchauffer votre four au  thermostat 6/7, soit à 180/200°.

Ensuite, préparez votre pâte en mélangeant dans un grand saladier le sucre et vos 5 œufs. Battez-les bien jusqu'à ce que le mélange ait légèrement blanchi et ajoutez-y la farine tamisée.


Dans un même temps, faites bouillir votre casserole bain marie et ajoutez-y le beurre et le chocolat. Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.


Une fois que votre chocolat a complètement fondu, ajoutez-le au mélange précédent.

Vient enfin l'heure de préparer la cuisson des fondants ! Beurrez, puis farinez vos ronds de cuisine afin d'éviter que le gâteau ne colle aux parois.

Déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé préalablement découpée et installée sur votre plaque de cuisson.

Claquez les ronds de cuisine contre votre plaque afin d'éviter le surplus de farine. Vous pouvez vous servir du dépôt pour éviter que le gâteau accroche au papier.


Versez ensuite votre préparation dans les ronds de cuisine en veillant à ne les remplir qu'au 3/4 et enfournez-les entre 4 à 12 minutes au four.


Vérifiez bien la cuisson des fondants ! S'ils tremblotent légèrement, vous pouvez estimer qu'ils sont bons à sortir du four. Toutefois, faites attention lorsque vous les démoulerez ! Au moindre doute, remettez les gâteaux à cuir 1 à 2 minutes afin d'éviter qu'ils ne affaissent .

Une fois les fondants cuits, vous pouvez passer au dressage des assiettes ! N'hésitez pas à les décorer avec un peu de cacao en poudre que vous parsemez ici et là ou encore avec des zestes d'agrumes pour apporter un peu de fraîcheur au dessert.

* : Attention, le temps de cuisson varie selon votre four et la taille des moules que vous utilisez ! Plus ils seront grands, plus la cuisson sera longue.